La Porchetta, c‘est un vrai petit cochon !
A l’origine
La Porchetta est un plat typique de l’Italie centrale.
Sa provenance exacte reste incertaine, car nombreuses sont les régions qui en revendiquent les origines.
Ce qui est
Sicilia Tentazioni – produits d’excellence sicilienne
Michele et Armanda Bisione, couple sicilien, sémillant – catanesi, pardon – vous présentent Sicilia Tentazioni – produits d’excellence sicilienne.
Jeunes, enthousiastes, ouverts sur le monde. Et indéfectiblement
Nero d’Avola, Sicilia IGT, Botter
Fiche technique des vins 
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Le meilleur restaurant du monde est ITALIEN !
Le « World’s 50 best restaurants 2016 » vient d’être décerné à l’Osteria Francescana et à son cathodique chef Massimo Bottura.
12 tables dans la via Stella au coeur de Modène, déjà triplement étoile au Guide Michelin, plus
Panna cotta aux cerises amarene di Cantiano
Nos recettes 
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Salumificio Pedrazzoli – tout est bon, et SAIN, dans leur cochon !
Salumificio Pedrazzoli – tout est bon, et SAIN, dans leur cochon !
Chez les Pedrazzoli, on est – et on naît – dans le cochon depuis les années 50.
Un étrange fruit de la Riviera Ligure : Le Chinotto
Le Chinotto est une boisson gazeuse typiquement italienne à la fois amère et sucrée. Si vous ne l’avez jamais goutée, c’est une chose à faire au moins une fois dans sa vie !
A l’origine
Vous serez
Pala – concentré de vins de Sardaigne
Autochtone. Voilà probablement le qualificatif le plus approprié pour traduire la substance de ce domaine, de cette famille, de ces vins : Pala de Sardaigne.
Le caviar de la mer Méditerranée : la Bottarga
Aujourd’hui, vous allez découvrir une nouvelle pépite de la cuisine italienne : la Bottarga !
Peu connue, rare et délicieuse, tout un programme !
A l’origine
Le moins que l’on puisse dire c’est que la Bottarga ne date pas d’hier !
Il y
Gressins Prato, l’essentiel est dans le produit
Quoi de plus banal a priori d’un grissini. De la farine, de l’eau, du sel… Et pourtant. On a tous goûté aux petits sachets en plastique posés sur les tables des pizzerias… Les vrais bons