Les actualités Siagi
Toutes nos dernières informations sont sur cette page !
Client de SIAGI (importateur de produits italiens depuis plus de 35 ans) ou simple visiteur professionnel, bienvenu sur notre blog.
Pourquoi un blog ?
Parce que vous, professionnel de la revente au détail, nous le demandez !
Connaissance des producteurs, des produits, des vins notamment, recettes, nombreux sont les sujets sur lesquels nous avons besoin de vous transmettre informations et conseils de vente.
Un site internet, un catalogue, une fiche technique ne suffisent souvent pas.
Qu’est-ce que le guanciale ? Comment utiliser la bottargue ? Pourquoi les vins de Marziano Abbona plutôt que ceux de la cantina sociale di Pincopalo ?
Nous proposons au consommateur, par votre intermédiaire, des produits de niche, issus d’exploitations familiales. Il est primordial d’aider le client à comprendre en quoi ces produits sont différents, plus savoureux, plus sains, voire plus chers, que ceux de la grande distribution.
Nous sommes convaincus que la fidélisation du consommateur passe, aussi, par là.
Nous espérons donc que cet outil vous sera utile (et agréable) dans la découverte des chemins sinueux de la gastronomie italienne !
Bonnes lectures.
Une saveur des îles méditerranéennes : câpres et fleurs de câpres
Les câpres proviennent de l'arbuste du câprier (en botanique "Capparis Spinosa"). Il pousse dans certaines zones de la méditerranée, en particulier sur l'île de Pantelleria, en Sicile et
La tradition du Noël italien : le Panettone
Ah ! Un air de fête avant l’heure ! Le Panettone est LE dessert typique d'origine milanaise qu'il est coutume de manger pendant les fêtes de Noël en
Chianti classico DOCG, San Donatino
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Rigatoni speck et courgettes
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Comment se repérer entre tous les labels de qualité ?
Ces signes officiels de qualité ont été créés pour permettre aux consommateurs d'identifier la qualité et l'origine des produits. Mais il y en a tellement qu'on ne sait
L’air, le soleil, la terre, l’eau des sources… et la BAITA !
A Borgo d'Arroscia, il y a 50 habitants et 3.000 oliviers. Devinez qui commande, nous demande Marco ! Ligurie, arrière pays d'Imperia, 700 mètres d'altitude. C'est au milieu
Un petit tour à la montagne pour découvrir le speck ?
A l’origine Comme de nombreuses charcuteries, le speck est né du besoin des populations locales de conserver la viande dans le temps. Il constituait souvent la seule source
Risotto au valpolicella
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Valpolicella classico superiore Ripasso, Monte Santoccio
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